● Ilmiy nomi: Trachurus Japonicus ● Umumiy oʻlcham: Har xil ogʻirliklar (masalan, 4-6pcs/kg, 8-10pcs/kg, 10-12pcs/kg) ● Umumiy qadoqlash: 10kg / ctn yoki moslashtirilgan OEM qabul qilinadi (teg / yorliq / logotip ...)
So'rov yuborish
Ta'rif
So'rov yuborish
Mahsulot parametrlari
Mahsulot tafsilotlari
Jek Makerel
A toifali skumbriya (Trachurus symmetricus yoki tegishli turlar) iqtisodiy narxlarda barqaror asosiy sifatga muhtoj bo'lgan xaridorlar uchun ishonchli tanlovdir. Har bir baliq A darajali yorlig'i uchun tasdiqlanishidan oldin qattiq skrining jarayonidan o'tadi. O'qitilgan inspektorlar har bir baliqning yagona standartlarga javob berishiga ishonch hosil qilish uchun asosiy vizual ko'rsatkichlarni - ko'zning tiniqligi, gill rangi, terining yaxlitligi va qorinning mustahkamligini tekshiradi. Nostandart namunalar liniyadan olib tashlanadi, shuning uchun mijozlar minimal partiyadan partiyaga oʻzgaruvchan mahsulot oladilar. Baliqning oʻzi oʻrtacha yogʻli, toʻla, yaxshi rivojlangan goʻshtni taqdim etadi. Pishirilganida, u haqiqiy dengiz ta'mini beradi - toza, yoqimli sho'r va loyli yoki eskirgan notalarsiz. Bu tabiiy ta'm baliqning sovuq, ozuqaviy moddalarga boy suvlardagi ratsionidan kelib chiqadi va bu ham mustahkam ozuqaviy profilga hissa qo'shadi. Jek skumbriyasi yuqori sifatli oqsil, uzun zanjirli omega-3 yog 'kislotalari (EPK va DHA), D vitamini, B12 vitamini, selen va fosforning ajoyib manbaidir. Muntazam iste'mol qilish yurak sog'lig'ini, miya faoliyatini va suyak kuchini qo'llab-quvvatlaydi, bu uni kundalik ovqatlanish uchun oqilona qo'shimcha qiladi.
Bizning afzalliklarimiz
Sertifikatlar
Bizning kompaniyamiz
Ish jarayoni
TSS
TSS
01.Makkel uchun "A" darajasi aniq nimani anglatadi?
A darajasi baliqning vizual va taktil skrining jarayonidan o'tganligini ko'rsatadi. Mezonlarga yorqin, aniq ko'zlar kiradi; qizil yoki pushti gillalar; katta ko'z yoshlarsiz buzilmagan teri; qattiq qorin maydoni; va kuchli yoqimsiz hidlar yo'q. Sinf partiyadan partiyaga muvofiqligini ta'minlaydi, lekin u eng yuqori yog' miqdori yoki eng katta hajmni kafolatlamaydi - bular premium yoki "AA darajasi" spetsifikatsiyalari ostida qoplanadi.
02.Standart muzlatish IQF dan qanday farq qiladi va bu sifatga ta'sir qiladimi?
Standart muzlatish odatda bir nechta baliqlarni plastinka yoki portlash muzlatgichiga joylashtirishni o'z ichiga oladi; ular blok sifatida yoki bir-biri bilan aloqa qilishda muzlashi mumkin. IQF har bir baliqni alohida muzlatib, oson ajratish imkonini beradi. Standart muzlatish hali ham yangilikni yaxshi saqlaydi, lekin agar baliq birga muzlatilgan bo'lsa, siz butun blokni eritishingiz kerak bo'lishi mumkin. To'qimachilik nuqtai nazaridan, ikkala usul ham pishirish uchun maqbuldir - eritish to'g'ri bajarilgan ekan, standart muzlatish go'shtni buzmaydi.
03.Uyda pishirish uchun A darajali skumbriyani eritishning eng yaxshi usuli qanday?
Eng yaxshi natijaga erishish uchun muzlatilgan baliqni muzlatgichdan muzlatgichga (0-4 daraja) o'tkazing va 8-12 soat yoki bir kechada sekin erishi uchun qoldiring. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, muhrlangan paketni 20-30 daqiqa davomida sovuq suv ostida joylashtiring. Hech qachon issiq yoki issiq suvdan foydalanmang va baliqni xona haroratida ikki soatdan ortiq qoldirmang. Eritgandan so'ng, 1-2 kun ichida pishiring va qayta muzlatib qo'ymang.
04.Jek makkelining kuchli baliq ta'mi bormi? Uni yoqimli saqlash uchun uni qanday tayyorlashim kerak?
Yangi makkel toza, o'rtacha sho'r dengiz ta'miga ega - Atlantika skumbriyasi kabi skumbriya turlari kabi kuchli emas, lekin treska kabi oq baliqdan ko'ra aniqroq. Yoqimli bo'lishi uchun, ortiqcha pishirishdan saqlaning. Bir oz yog ', tuz va murch bilan qovurish yaxshi ishlaydi. Bundan tashqari, pishirishdan oldin limon sharbati, zanjabil yoki o'tlar bilan qisqa marinadlashingiz mumkin. Baliqchilikka sezgir bo'lganlar uchun eritilgan filetalarni sutda 15 daqiqa davomida namlash ta'mni yanada yumshata oladi.
05.Ommaviy ovqatlanishda jak makkelini pishirishning eng keng tarqalgan usullari qanday?
Kafeteryalar va maktab oshxonalarida makkel ko'pincha pishiriladi va chuqur qovuriladi yoki pechda pishiriladi. Bundan tashqari, u baliq kori, pomidorga asoslangan pishiriqlar va panjara tayyorlashda yaxshi ishlaydi. Go'sht bir-biriga juda yaxshi yopishganligi sababli, uni baliq keki yoki pattilarda ishlatish mumkin. Bufet uchun oddiy o'tlar bilan surtilgan panjara yoki pishirilgan butun baliq ham tejamkor, ham qulaydir.
06.Jek makkel barqaror dengiz maxsulotlarini tanlashmi?
Ko'pgina yovvoyi makkel zahiralari (masalan, Chili, Peru, Yangi Zelandiya va Janubiy Afrika qirg'oqlari yaqinida) Dengiz boshqaruv kengashi (MSC) kabi tashkilotlar tomonidan yaxshi boshqariladi va barqaror hisoblanadi. Biroq, barqarorlik o'ziga xos baliqchilik va o'rim-yig'im usullariga bog'liq. Agar bu sizning biznesingiz uchun ustuvor bo'lsa, biz yetkazib beruvchidan kuzatuv ma'lumotlarini yoki MSC sertifikatini so'rashni tavsiya qilamiz. Fermada yetishtirilgan makkel kamdan-kam uchraydi; Aksariyat ta'minot yovvoyi holda ovlanadi.
Biz bilan bog'lanish
Issiq teglar: jak makkel, Xitoy makkel ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi
