● Ilmiy nomi: Cololabis Saira ● Umumiy oʻlcham: Har xil oʻlcham (masalan, 60-70g, 90-110g, 140g+) ● Umumiy qadoqlash: 10kg / ctn yoki moslashtirilgan OEM qabul qilinadi (teg / yorliq / logotip ...)
So'rov yuborish
Ta'rif
So'rov yuborish
Mahsulot tafsilotlari
Tinch okeanining muzlatilgan dengizi
Suvdan chiqqandan keyin bir necha daqiqa ichida kema bortida muzlab qoladi va baliqni okeanning eng yuqori tozaligida ushlab turadi. Bu nozik, kumush-ko'k pelagik tur - deb nomlanadisanmaShimoliy-Sharqiy Osiyo bo'ylab - o'zining juda boy, yog'li go'shti, toza sho'r ta'mi va nozik achchiq-shirin notasi uchun qadrlanadi. Kemada zudlik bilan sovutish tabiiy yog 'miqdorini, nozik terini va qattiq yumshoq tuzilmani saqlaydi, bu esa saurni mavsumiy lazzatlanishga aylantiradi. Klassik tuzli panjara tayyorlash, qovurish yoki an'anaviy bulonlarda qaynatish uchun ideal. Butun dumaloq (bosh, quyruq, ichki a'zolar buzilmagan) yoki ichaklari o'ralgan holda, ommaviy karton yoki polietilen paketlarga qadoqlangan holda mavjud. Yapon restoranlari, Osiyo dengiz maxsulotlari bozorlari va zukko uy oshpazlari uchun yangilikka yo'naltirilgan tanlov.
Mahsulot parametrlari -- Dengiz muzlatilgan Tinch okeani Saury
Bizning afzalliklarimiz
Sertifikatlar
Bizning kompaniyamiz
Oziqlanish ma'lumotlari
Pazandachilik ilovalari
TSS
TSS
01.Dengizdagi muzlatilgan Tinch okeanining quruqlikdagi muzlatilgan mahsulotlarga nisbatan asosiy sifati va oziq-ovqat xavfsizligi afzalliklari qanday?
Dengizda muzlatilgan Tinch okeani baliq ovlash kemasida qo'lga olingandan so'ng bir necha soat ichida -35 darajadan kamroq yoki unga teng bo'lgan muzlaydi. Bu tez muzlash qattiq tuzilish, yorqin ko'rinish va toza lazzatni saqlab, kichikroq muz kristallarini hosil qiladi. Shuningdek, u fermentativ faollikni va bakteriyalar o'sishini darhol to'xtatadi, natijada saqlash vaqtida gistamin to'planishi kamayadi. Tinch okeani sauri gistamin hosil qiluvchi tur, shuning uchun dengizni muzlatish gistamin xavfining eng past profilini ta'minlaydi - Evropa Ittifoqi va AQSh oziq-ovqat xavfsizligi talablariga rioya qilish uchun juda muhimdir. Quruqlikda muzlatilgan baliq muzlashdan oldin 24-72 soat davomida muzda sovutiladi, bu esa sekinroq muzlash, yumshoqroq tuzilish va yuqori potentsial gistamin hosil bo'lishiga imkon beradi.
02.Evropa Ittifoqi va AQShga eksport qilinadigan dengiz muzlatilgan Tinch okeani sauri uchun gistaminning me'yoriy chegaralari qanday va xaridorlar qanday hujjatlarni talab qilishlari kerak?
Tinch okeani sauri (Kololabis saira) Scomberesocidae oilasiga mansub va gistamin hosil qiluvchi turlar qatoriga kiradi. Evropa Ittifoqi importi uchun 2073/2005-sonli Nizom (EC) o'rtacha chegarasi bilan to'qqizta namunali sinov rejasini belgilaydi.100 mg/kgva maksimal yagona qiymat200 mg/kg. AQSh importi uchun FDA harakat darajasini belgilaydi50 mg/kg (ppm). Gistamin issiqlikka bardoshli va uni pishirish orqali yo'q qilib bo'lmaydi. Xaridorlar shartnomaga ko'ra quyidagilarni talab qilishlari kerak: (1) ISO 17025 akkreditatsiyadan o'tgan laboratoriyadan olingan partiyaga xos gistamin sinov hisobotlari; (2) baliq tutilgandan keyin 6‑8 soat ichida 4 darajadan kamroq yoki teng darajada sovutilganligi va tashish paytida -18 darajadan pastroqda saqlanganligini tasdiqlovchi harorat ma'lumotlarini qayd qiluvchi hisobotlar; (3) ushlash sertifikatlari (Yevropa Ittifoqi va Yaponiya jo'natmalari uchun majburiy).
03.Dengizda muzlatilgan Tinch okeani sousining qaysi o'lchamdagi navlari tuzli grilda va konserva uchun eng mos keladi va mavsumiy yog' miqdori sifatga qanday ta'sir qiladi?
Hajmi darajalari (Tayvan standarti): #0 (140g+), #1 (120‑140g), #2 (110‑130g), #3 (90‑110g), #4 (70‑90g), #5 (40‑70g). uchuntuzli panjaravasashimi, kattaroq navlar (#0, #1, #2) yaxshi yog'li ebru va butun baliq taqdimoti tufayli afzallik beriladi. uchunkonservalashvachuqur qovurish, kichikroq navlar (№ 3, № 4, № 5) konservalarga yaxshi joylashadi, bir xilda pishiradi va arzonroq. Mavsumiy yog 'miqdori sezilarli darajada farq qiladi: kuzda ovlangan sauri (sentyabr-oktyabr) eng yuqori yog'li (20-25% gacha), eng boy umamiga ega va yuqori sifatli preparatlar uchun eng qimmatli hisoblanadi. Yozgi baliqlar ozg'in va arzonroq. Xaridorlar shartnomalarda o'rim-yig'im mavsumi va hajmini ko'rsatishi kerak.
Issiq teglar: dengiz muzlatilgan Tinch okeani saury, Xitoy dengiz muzlatilgan Tinch okeani saury ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilar, zavod
