Butun dumaloq muzlatilgan oq pomfret

butun dumaloq Frozen White Pomfret

"Muzlatilgan oq pomfret" (odatda kumush pomfretni nazarda tutadi,Pampus argenteus) ko'plab Osiyo oshxonalarida yuqori baholangan baliq bo'lib, uning nozik, shirin go'shti, nozik tuzilishi va ovqatlanishni osonlashtiradigan yagona markaziy suyak tuzilishi bilan mashhur. Muzlatish, dengizda to'g'ri bajarilganda, uning sifatini sezilarli darajada yaxshi saqlaydi.

Muzlatilgan namunadan qanday qilib eng yaxshisini olish mumkinligiga e'tibor qaratib, uning pazandalik qo'llanmalari haqida qisqacha ma'lumot.
 

Asosiy xususiyatlar va eritish

Pishirishdan oldin baliqni tushunib oling: u nozik, oq go'shtli, deyarli yog'li ta'mga ega va juda kam suyaklarga ega. Teri qiyshiq bo'lsa, qutulish mumkin va mazali bo'ladi.

Kritik eritish usuli:Buni shoshilmang. Eng yaxshi tuzilishga ega bo'lish uchun baliqni yopiq o'ramida bir kechada muzlatgichda asta-sekin eritib yuboring. Agar sizga tezroq kerak bo'lsa, muhrlangan baliqni 1-2 soat davomida bir piyola sovuq suvga botiring. Hech qachon iliq suv yoki mikroto'lqinli pechdan foydalanmang, chunki bu go'shtni shilimshiq qiladi. Eritgandan so'ng, uni qog'oz sochiq bilan to'liq quriting - bu qarsillab turgan terining siri.

Issiq teglar: butun dumaloq muzlatilgan oq pomfret, Xitoy butun dumaloq muzlatilgan oq pomfret ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi