Bulk dafna taroqsimon go'shti

Bizning dafna baliqlari (Argopekten nurlari) sharqiy dengiz qirg'og'i bo'ylab ehtiyotkorlik bilan boshqariladigan, sovuq suvli to'shaklardan yig'ib olinadi, bu erda ozuqa moddalariga boy suv toshqini o'ziga xos marjon-oq rangga ega bo'lgan juda shirin, mayin go'sht chiqaradi. Biz yumurtlamadan keyingi mavsumni maqsad qilib qo'yamiz, bu vaqtda qo'shimcha mushaklar eng mustahkam bo'lib, glikogen darajasi eng yuqori bo'lib, dafna baliqlarini yirik dengiz navlaridan ajratib turadigan nozik, yog'li ta'm beradi. O‘rim-yig‘imdan so‘ng ikki soat ichida ov bizning BRC sertifikatiga ega bo‘lgan korxonamizga yetkaziladi, u yerda yumshoq yuqori bosimli purkagich qum va qoldiqlarni, so‘ngra rangi o‘zgargan yoki shikastlangan bo‘laklarni olib tashlaydigan optik rang saralagichni olib tashlaydi. Bizning IQF (Individually Quick Frozen) tizimi suyuq azotdan -65 darajadan foydalanib, har bir boshoqni alohida-alohida 60 soniya ichida muzlatib, to'planishining oldini oladi va yumshoq, shirali tuzilish va tabiiy shirinlikni saqlaydi. Tez muzlash namlikni ham ushlab turadi, shuning uchun pishirish paytida ular suvsiz holda toza, sho'r suyuqlik chiqaradi. Oziqlanish nuqtai nazaridan, ular selen, fosfor va B12 vitaminiga boy, kam yog'li protein (17 g / 100 g) manbaidir. Biz bir necha o'lchamli navlarni taklif qilamiz (masalan, har bir funt uchun 70–90, 90–110 va 110–150 dona). Qadoqlash variantlariga chakana savdo uchun 1 kg vakuumli qoplar, 2,5 kg oziq-ovqat qoplari va moslashtirilgan etiketkali 10 kg asosiy kartonlar kiradi. -18 darajada saqlanadi, ular 24 oy davomida eng yuqori sifatni saqlaydi. Bizning to'liq kuzatilishimiz, HACCP talablariga muvofiqligimiz va raqobatbardosh ommaviy narxlarimiz ularni yil davomida barqaror, yuqori sifatli dafna taroqlarini qidirayotgan importerlar, chakana sotuvchilar va keng ko'lamli umumiy ovqatlanish korxonalari uchun ideal tanlovga aylantiradi.